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Aug 31, 2023

ビタミンEは何に良いのですか？ 欠乏による利点と副作用

L'ossessione americana per le diete a basso contenuto di grassi contribuisce ad abitudini alimentari più sane

アメリカでは低脂肪食への執着が、健康な人の一部に健康的な脂肪が欠乏する原因となっている。 これらの脂肪は、強い免疫力、健康な脳機能、ホルモンバランス、抗酸化力に必要です。

研究によると、ビタミンEもそのような栄養素の1つです。 アメリカ人のなんと88.5％が、自然に十分な栄養を摂取できていません。 ビタミンEの補給の安全性に関して医学界でいくつかの論争が存在していることを考えると、これは特に憂慮すべきことだ。

健康的な食事をしている人では、懸念されるレベルのビタミンE欠乏症はまれですが、健康的な脂肪を避ける人、消化器疾患のある人、膵炎やセリアック病などの脂肪を適切に吸収できない人によく見られます。病気または嚢胞性線維症。

ビタミンEは、いくつかの形態で存在する脂溶性の栄養素で、免疫力、皮膚、目の健康の改善など、多くの健康上の利点があります。 また、強力な抗酸化物質でもあり、「心臓病やがんの原因となるフリーラジカルの影響から細胞を守る可能性がある」と、ニューヨーク大学の栄養学の非常勤教授であり、著書の著者であるリサ・ヤング博士は言う。 「ついに満腹、ついにスリム。」

ミネソタ州ロチェスターのメイヨークリニックの管理栄養士ケイト・ゼラツキー氏によると、ビタミンEは「血管の働きを最高の状態に保つ」という体の免疫系でも重要な役割を果たしているという。

RedRiver Health and Wellness の創設者であり、『The Truth About Low Thyroid』の著者である NMD の Josh Redd 氏は、ビタミン E が「自己免疫の発現を弱め、炎症を調節することで自己免疫疾患の患者を助ける」役割を果たしていると述べています。

また、他のビタミンE関連の健康効果についてはまだ不明な点が多いが、一部の研究では、ビタミンEが認知機能低下や認知症から脳の健康を維持し、不安やうつ病の症状を軽減する可能性があることが示唆されている。

「一部の女性では、月経に伴う痛みもいくらか改善しているようです」とゼラツキー氏は付け加えた。

ビタミン E 欠乏症の兆候には次のようなものがあります。

必要なビタミンEはすべて健康的な食事から自然に摂取できるはずですが、錠剤やマルチビタミンで栄養素を補うことを選択する人もいます。 国立衛生研究所の栄養補助食品局は、妊娠中の女性を含む14歳以上の人に対して、この栄養素を毎日15ミリグラムのみ摂取することを推奨しています。 授乳中の母親は19ミリグラムを摂取する必要があります。

しかし、ほとんどの栄養素とは異なり、ビタミンEの補給は「特定の条件や用量ではより悪い結果をもたらす可能性があることを示唆する研究もあるため、医療提供者と話し合う必要があります」とゼラツキー氏は警告する。

実際、タフツ大学のジーン・メイヤー農務省老化人間栄養研究センターのセンター所長であるサラ・ブース博士は、非常に高いビタミンE摂取率と関連があるいくつかの研究により、「サプリメントのビタミンEの使用に関してかなりの論争」があると述べている。前立腺がんのサプリメントや早期死亡のリスク増加。 「しかし、データは非常に一貫性がありません」とブース氏は説明する。 「一般に、健康な人がビタミンEサプリメントを摂取した場合に死亡リスクが増加するという証拠はほとんどありません。」

サプリメントを摂取するときは、ラベルを確認して、最も安全な栄養素の形態を確認してください。 「d-αトコフェロールを含むビタミンEサプリメントと、合成ではなく植物由来のものを見つけてください」とレッド氏は勧めています。

ブース氏はまた、ビタミンEのαトコフェロール型を推奨しており、バランスのとれた食事から自然にこの型をたっぷり摂取できると述べている。 最も豊富な天然の栄養素源は小麦胚芽油（一部のシリアルに含まれる）で、次にヒマワリの種、植物油、ピーナッツバター、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、アスパラガス、ほうれん草、ブロッコリー、キウイ、マンゴーなどの果物や野菜が続きます。そしてトマト。 ブース氏はさらに、「食事で摂取するビタミンEは安全だと考えられている」と付け加えた。

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