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Sep 03, 2023

ビタミンB12は何に良いのですか？ エネルギーと健康上の利点について説明

Il mercato globale delle bevande energetiche è in forte espansione. Valutato nel 2021 a 86 miliardi di dollari;

世界のエナジードリンク市場は活況を呈している。 2021年の評価額は860億ドルで、この10年間でさらに8.4％成長すると予測されている。 業界内の企業は当初、自社製品をエネルギーブースターのみとして販売し始めましたが、現在は人気のビタミンやミネラルの配合を推進しており、多くの場合、砂糖と同じ量（またはそれ以上）が含まれているにもかかわらず、一部の消費者にドリンクが健康的であるかのような錯覚を与えています。コカ・コーラのボトル。

このような飲料のラベルで宣伝されている最も人気のあるビタミンの 1 つはビタミン B12 です。これはエネルギー補給に役立つことが知られている栄養素ですが、通常は業界が宣伝する方法ではありません。

ビタミンB12は、血液や神経細胞の健康維持に役立つ水溶性栄養素です。 また、体のすべての細胞に含まれる遺伝物質である DNA の生成にも役立ちます。 「ビタミンB12は、エネルギー、気分、認知機能、心臓の健康に貢献します」と、責任ある栄養評議会の栄養科学者アンドレア・ウォン博士は言う。 「心血管疾患、脳卒中、認知症の予防におけるビタミンB12の役割にも関心が寄せられています」と、ミネソタ州ロチェスターのメイヨークリニックの管理栄養士であるケイト・ゼラツキー氏は付け加えた。

米国立衛生研究所（NIH）栄養補助食品局によると、ビタミンB12がエネルギーレベルと関連している理由の1つは、ビタミンB12が「人々を疲れさせ衰弱させる血液疾患である巨赤芽球性貧血の予防に役立つから」だという。 その関連性を超えて、ビタミンは体が食物分子をエネルギーに変換するのにも役立ちます。

とはいえ、すでにビタミンB12欠乏症に陥っていない限り、ビタミンB12を大量に摂取するとエネルギーレベルが上がるという考えを裏付ける強力な証拠はないと専門家らは言う。

「ビタミンB12は他のビタミンB群と同様に必須ですが、このビタミンが毎日必要とする量は他のビタミンに比べてはるかに少量です」と、ジーン・メイヤー農務省人間栄養研究の上級研究員であるジョエル・メイソン医学博士は言う。タフツ大学の老化センター。 「したがって、欠乏症が発症する場合、非常に徐々に、潜行性の形で発症する傾向があります。」

多くの人がビタミン B12 欠乏症になるリスクがあります。妊娠中または授乳中の母親は一般にビタミン B12 が不足しています。 胃の手術を受けた人も同様です。 ビタミンB12の主な供給源は動物由来の食品に含まれるため、ベジタリアンやビーガンも同様です。 さらに、「食物からビタミンB12を吸収するのが難しい人もいる」とウォン氏は言う。 彼女は、「この欠乏症は特に高齢者に多く、主に吸収の問題が原因である」と指摘している。

ビタミンB12が欠乏すると、手や足がしびれたり、うずいたりするなどの神経の問題が発生する可能性があります。 「欠乏は無気力、認知能力の低下、ある種の認知症、感情障害、平衡感覚の喪失を引き起こす可能性もあります」とメイソン氏は警告する。 ゼラツキー氏はさらに「ビタミンB12欠乏は巨赤芽球性貧血を引き起こす可能性もある」と付け加えた。これは前述の疲労感を引き起こす症状である。

ビタミンB12は肉や脂肪の多い魚を含むさまざまな動物性食品に自然に含まれていますが、「一部の成人にはサプリメントの形で、またはマルチビタミンの一部としてこの栄養素の補給が推奨される場合があります」とゼラツキー氏は言う。

また、新生児から高齢者まで誰もがビタミンB12を必要としますが、その量は年齢によって異なります。 1～13歳の子供には毎日0.9～1.8マイクログラムの栄養素を摂取することが推奨されていますが、14歳以上の十代の若者とすべての成人には毎日2.4マイクログラムの栄養素を摂取する必要があります。 妊娠中または授乳中の女性には、わずかに高いレベルが推奨されます。

「他のビタミンとは異なり、ビタミンB12は、補足量で投与しても毒性作用が知られていないため、非常に安全であると考えられています」とメイソン氏はアドバイスする。

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