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Oct 08, 2023

日本の牡蠣会社、初の美容と栄養補助食品に大金を投じる

12 aprile 2023 - Finale

2023 年 4 月 12 日 - 最終更新日 2023 年 4 月 12 日 01:40 GMT

関連タグ日本産牡蠣の内側からの美しさ 栄養補助食品 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

「第8回 海の牡蠣サプリメント」は、栄養学と分子生物学を専門とする東北大学大学院農学研究科の白川仁教授の指導のもとに誕生しました。

ゼネラル・オイスターは2000年に創業し、全国で直営レストランやオイスターバーを運営するほか、厚生労働省が定める安全基準を満たした牡蠣を供給する卸売事業も行っている。

「8th Sea Okister Supplement」は、富山県入善町の濃縮海洋深層水を使用し、海水と牡蠣のミネラル成分のバランスを最適化し、同社の特許技術により精製した牡蠣を使用している。

「牡蠣には亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。さらに、新型コロナウイルス感染症で注目を集めているビタミンDを配合しました。通常の食事摂取では、この2つの栄養成分が不足している人が多いというデータもあります。 、2錠には牡蠣4個分の亜鉛が含まれています」と同社は述べた。

美容や健康への意識の高い30代～50代の女性をターゲットとした糖衣錠です。 同社はまた、牡蠣が苦手な人にも興味を持ってもらえることを期待している。

2月24日から3月31日まで実施された200人の参加者によるアンケートを経て、この製品はゼネラル・オイスターのオンラインショップ「e-Oyster」で4月下旬から正式に発売される予定だ。

ジェネラル・オイスター社によると、「第8の海」とは、世界の7つの海のどの海にも作り出せない、牡蠣にとって理想的な環境のことを指します。

同社は年間を通じて、日本全国の養殖場から調達したカキを入善市の浄化センターに輸送し、深層水の水槽で「ほぼ無菌状態」になるまで２日以上かけて浄化する。

同社は厚生労働省が定めた要件とは別に、牡蠣に人体に有害な細菌が含まれていないことを保証するための独自のガイドラインも定めている。

さらに、施設が良好な状態に保たれるよう、内部の衛生検査や外部の衛生調査機関による調査が定期的に実施されています。

同時にゼネラル・オイスターは、沖縄県の陸上養殖実験施設と岩手県の加工工場を通じて、種苗生産、養殖、牡蠣の加工事業にも取り組んでいる。

これらの取り組みは、安全で高品質な牡蠣を安定的に供給するための同社の「牡蠣産業の６次産業化」の一環。

「私たちは今後も最先端の技術で牡蠣の安全性を高め、おいしい牡蠣をより多くの方に提供していきます。例えば、完全ウイルスフリー牡蠣の開発にも取り組んでいます。同時に、今後も海水資源の活用を進めていきます。将来の製品には沖縄県久米島の海洋深層水を使用する予定です。」

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