ニュース

Jun 13, 2023

専門家による健康スムージーの新年ガイド

Frullati fatti in casa nel 2023 e

2023 年に自家製スムージーやジュースでライフスタイルの変化を加速させたいと考えていますか? 専門家にとっておきのヒントを聞きました。

ゲッティイメージズ

今年もその時期がやってきました。時計が年の終わりの瞬間を刻む中、私たち全員がオールド・ラング・サインを歌いに鐘を鳴らす時期です。 そして、新しいカレンダーを目前に控えて、私たちの多くは、より健康でより健康的な生活を送ることを中心とした大胆な決意に取り組んでいます。 そう思われるなら、知っておくべきことがいくつかあります。特に、自家製スムージーやジュースでライフスタイルの変化を活性化したいと考えている場合はそうです。

ゼロから作るスムージーが本当に効果があることを確認するために、私たちはボニータ ベイ クラブの料理運営ディレクター、リチャード ブラム氏にアドバイスを求めました。ボニータ ベイ クラブでは、6 種類のジュースと 6 種類以上のスムージーがメニューを飾っています。施設内のウェーブカフェ。

見た目は騙される可能性がある

フレッシュジュースやフルーツたっぷりのスムージーを食事に取り入れるという考えは健康的な選択のように思えるかもしれませんが、多くの場合、おいしいスムージーには大量の砂糖や炭水化物が含まれています。 多くのフレッシュジュースにも同じことが言えます。 たとえば、16オンスのニンジンジュースには、17グラムの砂糖と42グラムの炭水化物が含まれています。

「ビタミンCがあれば、ビタミンBも1日の摂取量の50％摂取できますが、それにはコストがかかります」とブルム氏は言う。 「この 16 オンスのジュースで、1 日の推奨摂取量のほぼ 20% の炭水化物を摂取することになります。」

スムージーについても同じことが言えます。 多くの場合、彼らは健康そうに見えるだけです。

「正直に言うと、スムージーを飲んでいてそれがデザートのような味であれば、それには十分な理由があります。」と彼は言います。

補足ではなく代替品

よくある間違いは、スムージーを食事の合間に楽しむ追加物またはサプリメントと考えることです。 実際には、多くのスムージーに含まれる主要栄養素 (およびカロリー) を考慮すると、食事の代替品として摂取するのが最善です。

「賢い選択をすることが重要です」とブルム氏は言う。 「スムージーが健康的な食事計画の一部であり、その概念が理解されているのであれば、それは理にかなっています。」

タイミングが全てだ

ブルム氏は、自分は栄養士ではないとすぐに指摘しますが、彼の意見では、果物、野菜、スーパーフードがたっぷり入ったスムージーは朝に理想的です。

「トレーニング後、体が過剰に働き、修復するためにこれらの栄養素を必要としているときに、それらは最適です。」と彼は言います。

緑になるのは簡単です

スムージーには通常含まれる砂糖や炭水化物がすべて含まれているため、思ったより健康的ではないリスクがありますが、レシピで野菜に重点を置くことは、ブレンド飲料をより健康的な方向に保つ良い方法です。

「可能であれば、私はいつもほうれん草を加えています。野菜をたっぷり摂取できる素晴らしい方法です」とブルムさんは言い、同様に有益なケールやスイスチャードなどの他の葉物野菜も推奨している。 「他の果物をたくさん摂取する場合、それは背景に溶け込むだけで、鉄分や緑色の微量栄養素をすべて追加することになります。」

ジュースにも同じことが言えます。 言い換えれば、緑は一般的に良い色です。

「最も栄養上の利点があるのは青汁です」とブルム氏は言う。彼は風味付けのために葉物野菜とニンジン、リンゴ、生姜を組み合わせるのが好きだ。言うまでもなく、栄養上の利点を追加するためにプロテインパウダーも使う（下記の緑の女神ジュースのレシピを参照） 。 「それが、最も高い費用対効果を得ることができる場所です。」

スーパーフードが助けになる

高品質のプロテインパウダーをスムージーに組み込むことに加えて、ブルム氏は同様に素晴らしい食材として数多くのスーパーフードを挙げています。 特にブルム氏は、グリーンパワーを高めるアサイーパウダーやスピルリナに注目しています。 彼は海藻から作られたスピルリナの一種であるブルーマジックも好きです。 そして、チアシード、麻の実、蜂花粉、亜麻、クコの実、抹茶パウダーなどのアイテムもあります。

「これらの製品は、ホールフーズ・マーケットのようなオーガニック食料品店で簡単に入手できます」と彼は言います。

季節にこだわる

スムージーにできるだけ多くの栄養価を詰め込むためのその他のヒントや戦略について、ブルム氏は、季節について考え、家の近くにスムージーを置いておくよう勧めています。

「私たちは地元のオーガニックの季節の果物や野菜に焦点を当てたいと思っています」と彼は言います。 「それがこれらの栄養素をスムージーに取り入れるための基礎になります。」

ウェーブカフェの緑の女神ジュースの作り方(レシピ作成者：アリソン・ウェイト)

材料：

900g グラニースミスリンゴ 675g ヨーロッパキュウリ 650g セロリ 150g ほうれん草 100g トスカーナケール 40g レモン（皮をむく） 30g 新生姜（皮をむく） 30g イタリアンパセリ 20g WAYT バニラプロテインパウダー 4杯

準備 ：すべての野菜をジューサーにかけて加工します。 ジュースをプロテインパウダーと希望量の氷と一緒にブレンダーに移します。 滑らかになるまで加工します。 冷蔵庫で5日間保存可能です。 4回分になります。

ウェーブカフェのオレンジドリームスムージーの作り方(レシピ作成者：アリソン・ウェイト)

材料：

中くらいのバナナ1本8オンス絞りたてオレンジジュース8オンスフレッシュアーモンドミルク 1スクープ WAYTバニラプロテインパウダー 6オンス氷

準備 : すべての材料をVita-Mixブレンダーに入れて滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。 新鮮なオレンジリングとイチゴのスライスを飾ります。 2回分になります。

ショーン・トルソンはロードアイランド州に拠点を置くフリーライターです。 ゴルフに関しては、建築、コースレビュー、旅行から、用具、ガジェット、ギア、特集プロフィールまで、あらゆるものをカバーしています。 ライフスタイル ライターとしての彼の専門知識は、ワインや蒸留酒、高級車、民間航空、ホテルとリゾート、高級レストランなど、生活のより素晴らしいものに根ざしています。