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Jun 22, 2023

これはきっと気に入っていただけるでしょう

Sono sempre stato un grande fan delle torte in fogli del Texas.E' un cioccolato grande

私は昔からテキサスシートケーキの大ファンです。 これは、ふわふわしたグレーズのようなフロスティングが施された大判のチョコレート ケーキで、基本的に私がデザートに求めるものをすべて備えています。大勢の人を喜ばせるのに十分美味しく、最小限の手間で作ることができ、特別な日にも最適です。任意の火曜日に。

このレシピを入手: ストロベリーグレーズ入りバニラシートケーキ

私はケーキのフレーバープロファイル (チョコレートオンチョコレート!) と同じくらい、ケーキの簡単な組み立てと壮大な性質が大好きなので、ストロベリー風味のグレーズを使用したバニラバージョンの開発に惹かれました。 そしてそれはなんとバージョンです。 口の中でとろける柔らかなクラムを備えたふわふわの白いケーキを 1 つのボウルに集め、20 分以内に焼き上げ、温かいうちにフリーズドライのイチゴ風味のシンプルなグレーズをトッピングします。

この素晴らしいベリーをまぶしたピンクのケーキを作るためのヒントやテクニックの広範なリストをぜひ共有したいと思っていますが、落とし穴もなく簡単に作ることができます。 そこで、その代わりに、ラブレターに書くように、その属性を列挙します。属性はたくさんあります。

ワンボウルケーキは、ケーキを組み立てる最も簡単で早い方法であるだけでなく、皿洗いが嫌いな人が最も好む方法でもあります。

ここでは、ワンボウルベーキングという名前で伝統的なケーキミキシング技術をひっくり返します。 レシピでは、乾燥する前に湿った材料を混ぜ合わせ、発酵剤と塩を混ぜ合わせ、最後に小麦粉を加えます。 この方法でケーキを組み立てると、乾燥した材料を混ぜ合わせるための追加のボウルが不要になります。 また、他の乾燥材料とは異なり、小麦粉が単独で折り畳まれているため、ベーキングパウダーと塩を均等に分散させることを心配する必要はありません。 彼らはすでにそうなのです！

代わりに、筋が 1 ～ 2 本残るまで小麦粉を優しく混ぜることに集中すると、最も軽くてふわふわした食感のケーキが仕上がります。

このレシピには卵2個と黄身2個が必要です。 全卵を 4 個使用することもできますが、白身 2 個を使用すると、ケーキの小さな身長に十分な骨格が与えられます。 余分な卵黄により、ケーキに特にビロードのような食感が与えられ、豊かな風味と非常に柔らかいパン粉が与えられます。

パンチの効いたアーモンドエキスですが、必ずしもデザートにナッツのようなアーモンドの風味を与えるわけではありません。 その代わりに、すでに存在する風味を高めます。 アーモンドエキスを加えることでバニラの風味がより複雑になり、懐かしい味わいに深みが増します。

テキサス シート ケーキと同様、このバニラ ストロベリー ナンバーは、13 x 18 インチの大きくて浅い型であるハーフシート型で焼きます。 焼き上がると、ケーキの高さはおそらく1インチを少し超えるくらいになり、ピリッとしたピンクのグレーズがトッピングされると、各スライスはケーキとフロスティングの完璧な比率に他なりません。 伝統的な 9 × 13 インチの型で焼いたシート ケーキは、高さが非常に高いため、一口でトッピングよりもケーキのほうが多い場合があります。 ハーフシートパンを使用すると、そのような悲劇は不可能になります（ありがとう）。

ここのグレーズは、伝統的なテキサスのシートケーキと同様に、バターと無糖ミルクを沸騰させ、製菓用の砂糖を加えて泡立てて組み立てられます。 伝統的なケーキでは、ココアパウダーをバター混合物と一緒に煮ますが、ここではフリーズドライのイチゴを使用して、少し酸味を加えています。 しかし、ココアで作られたものであれ、フルーティなもので作られたものであれ、このグレーズの魔法は、ミルクとバターを沸騰させることで生み出されるふわふわした質感にあります。 砂糖を加えて泡立てるととろみがつき、ケーキの上に注いで放置すると、表面はカリカリ、真ん中は歯ごたえのある仕上がりになります。 グレーズの柔らかくて噛み応えのある生地と、ふわふわで軽いケーキのコントラストがこのケーキを特別なものにしています。

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多くのケーキでは、室温に冷めるまで待ってからフロスティングする必要があります。 ここでは、ケーキをオーブンから取り出したら、すぐにグレーズを組み立て、数分後にまだ温かいケーキの上に広げます。 これは、温かいケーキが温かいグレーズに当たる部分に非常に柔らかく湿った層を作るだけでなく、この薄いかわい子ちゃんはすぐに冷めるので、ケーキを食べることになることを意味します。

本物のフルーツでグレーズに風味を付けるのは素晴らしいように思えますが、その場合は風味を濃縮し、水分を除去するためにフルーツを減らす必要があります。 一方、フリーズドライフルーツは、粉砕して強力な風味と素晴らしい色を提供することができます。そして、ピンクのパウダーをふるいにかけて、グラインダーが見逃してしまう誤ったフルーツの塊を取り除くことができますが、私はその破片がケーキに斑点を付ける方法が大好きです。

この簡単なバニラ パーティー ケーキは、きっとあなたの新しいお気に入りのおやつになるでしょう。 もしあなたがすでに食器棚からボウル、あるいはボウル 1 つを取り出して材料を組み立てているなら、私からのラブレターは目的を達成したことになります。

このレシピを入手: ストロベリーグレーズ入りバニラシートケーキ