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Aug 13, 2023

ホエイプロテインとは何ですか？ このサプリメントが自分に良いかどうかを理解する

Poche industrie stanno facendo altrettanto bene di quelle nutraceutiche.in tutto il mondo

栄養補助食品ほどうまくやっている業界はほとんどありません。 世界の市場規模は 2021 年に 718 億 1,000 万に達し、2028 年までにさらに数千万ドル増加して 1,286 億 4,000 万という驚異的な規模に達すると予測されています。

ビタミンD、ビタミンC、ビタミンB12、マグネシウム、カルシウムなどの補助栄養素が最も広く摂取されていますが、高麗人参、ココナッツオイル、アシュワガンダ、クレアチンなど他の多くの栄養素も過去10年間で人気が大幅に上昇しています。 これらの製品に対する関心が高いことは否定できません。 しかし、そのようなサプリメントの中で、ホエイプロテインほど頻繁に、あるいは熱心に宣伝されているものはほとんどありません。

ホエイプロテインは、運動能力を向上させ、より強く引き締まった筋肉を構築できるとして販売されている人気のプロテインサプリメントです。 通常、トレーニング前またはトレーニング後に摂取され、粉末として消費され（多くの場合、スムージーまたはカップの水/牛乳で希釈されます）、すぐに飲めるプロテインシェイクの一部としても販売されています。

タンパク質はホエイ、つまりチーズを作るときにカードから分離されるミルクの水分部分に由来します。 「牛乳は主に 2 つのタンパク質、カゼインとホエイで構成されています」とマサチューセッツ総合病院の栄養・ライフスタイル精神科部長であり、『This is Your Brain on Food』の著者であるウマ・ナイドゥ医学博士は言います。 彼女は、プロテインのホエイ部分は「9つの必須アミノ酸すべてを含んでいる完全なプロテイン」であると考えられていると説明する。

9つのアミノ酸とは、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリンです。 国立衛生研究所の国立医学図書館によると、これらのアミノ酸は栄養素の吸収や組織修復などの重要な身体機能を実行するため、健康的な食事やサプリメントを通じて摂取する必要があります。

アリゾナ州立大学の栄養学教授であるキャロル・ジョンストン博士は、ホエイプロテインを摂取することが「食事によるタンパク質の摂取量を増やす」方法の1つであり、「ホエイプロテインのアミノ酸プロファイルにより最大限のタンパク質合成が可能になる」と述べています。

ホエイプロテインはいくつかの健康上の利点があるとして販売されていますが、それぞれの利点（またはその欠如）の全範囲を示す研究はまだ進行中です。 「ホエイプロテインの補給は、運動パフォーマンスのサポートに役立つことが文献レビューで判明しています」とNaidoo氏は説明します。

ホエイプロテインは、糖尿病、免疫力の健康、喘息、減量に役立つとも宣伝されていますが、確固たる科学はまだそのような主張を裏付けていません。 少なくとも、「ホエイプロテインは生体利用効率が高く、摂取後すぐに吸収される動物性タンパク質源です」とジョンストン氏は言う。 また、タンパク質は筋肉の成長と発達を標的にし、骨を強化し、細胞の成長と修復を助けることが示されています。

ホエイプロテインには健康上の利点があるにもかかわらず、栄養補助食品として分類されています。つまり、医薬品のように米国食品医薬品局 (FDA) によって規制されていません。 実際、ハーバード大学医学部は、大量の砂糖とカロリー、未知の物質の存在、さらには一部のプロテインパウダーブランドで発見された毒素など、プロテインパウダーに含まれるいくつかの「隠れた危険性」について警告しています。

それでも、ホエイプロテインは、適量摂取した場合、ほとんどの成人、特にタンパク質が不足している人、またはアスリート、高齢者、ベジタリアンなどタンパク質を必要とする人に害を引き起こすことは知られていません。 ナイドゥー氏は、一部のそのような人々にとって、ホエイプロテインは「タンパク質摂取量を補うために検討する価値のある選択肢」であると述べているが、そのようなサプリメントは（医師の指示がない限り）一時的なものであるべきであり、健康的な食事の代わりになるべきではないと付け加えた。 「実験研究とランダム化研究の両方を体系的にレビューした結果、ホエイプロテインと身体的健康への影響が検討され、医療や栄養の専門家の助けなしに継続的に長期使用すると、腎臓や肝臓に副作用を引き起こす可能性があることが示されました」と彼女は述べた。と説明します。

言い換えれば、十分なタンパク質を確実に摂取する最善かつ最も安全な方法は、多くの人が毎日の食事から摂取するのと同じように、天然源からタンパク質を摂取することです。 「あらゆる食品グループを含む健康的な食事を摂取している人は、適切な量のタンパク質を摂取している可能性が高い」とジョンストン氏は言う。

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