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Nov 27, 2023

ルブリゾールが鉄を発表

26 aprile 2023 - Finale

2023 年 4 月 26 日 - 最終更新日 2023 年 4 月 26 日 13:41 GMT

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LLS ヘルスは、同社が掲げる新しいニュートラ 2.0 の使命「点と点を結びつける: サプリメントメーカーが消費者の心と同期できるよう支援する」に沿って、完全植物ベースのグミを開発しました。 この使命は、洞察と消費者調査によって導かれます。

鉄は人間の健康にとって不可欠であるため、鉄欠乏は人々を危険にさらす可能性があります。 ルブリゾールは新しいグミによって、消費者がより簡単に入手できるようにしたいと考えている。

「鉄は人体において重要な役割を果たしています」とLLS Healthの栄養補助食品事業のグローバルマーケティングマネージャーであるイザベル・ゴメス氏はFoodNavigatorに語った。

「そのため、鉄欠乏は多くの健康問題の根源であり、貧血、免疫力の低下、認知発達の低下、筋肉の使用障害などのいくつかの問題を引き起こします。」

特に貧血は重要な問題です。 世界保健機関 (WHO) によると、貧血は世界中で妊婦の 36.5%、そして 5 歳未満の子供の驚くべき 39.8% に影響を及ぼしています。 症状としては、疲労、脱力感、息切れ、手足の冷たさなどがあります。

グミは誰に向けたものですか？ 鉄分が豊富に含まれていることから最も恩恵を受けるのは誰でしょうか?

「妊婦は私たちにとって非常に重要なターゲットです」とゴメス氏は語った。 「人生において非常に影響力のあるこの段階で、彼らはライフスタイルに簡単に組み込める製品を求めており、そのためグミやチュアブル形式などの便利な形式を好むのです。

「また、彼らは、悪い金属味や望ましくない副作用を与えず、製品が十分に吸収され、有効性が証明されているという確信を持った製品を探しています。」

機械学習と AI を使用して 113 の業界にわたって実施された調査により、妊婦と「妊娠志向の女性」(妊娠を目指す女性) は、妊娠中の快適さと安全を確保するために、鉄分の摂取を最優先事項の 1 つとしていることがわかりました。赤ちゃんにとっても、妊娠そのものにとっても。

しかし、ゴメス氏によると、このグミは幼児や高齢者もターゲットにしており、彼らにとってグミは鉄分を摂取するのに特に便利な方法だという。 彼らは「飲み込みにくく味の悪い錠剤よりも飲みやすさを好むのです」と彼女は語った。

このグミには、マイクロカプセル化された鉄源であるLIPOFERが使用されており、多くの鉄分を多く含む製品に特有の金属的な味がありません。 これは重要なセールスポイントの 1 つです。

ゴメス氏は、「各グミには10mgの鉄分が含まれているが、これはほとんどのサプリメントよりも高い」と述べ、「金属的な味は目立たず、消費者はグレープ風味のおいしいグミを楽しく食べることができる」と語った。 LLS のマイクロカプセル化技術により、金属味が味蕾に染み出すのを防ぎます。

「カプセル化された鉄は、調理段階の後、乾燥粉末として溶けたグミの塊に組み込まれます」とゴメス氏は語ります。

「次に、マイクロカプセルは標準的なパドルミキサーを使用して分散されます。マイクロカプセルの利点の 1 つは、マイクロカプセルをグミの塊に簡単に分散させて均質なブレンドを生成できることです。」

「これは、各グミの含有量の均一性を確保するために重要です。目標のブリックスレベルに達したら、グミの塊を型に流し込み、硬化させて乾燥させます。」

Lubrizol Life Science Health は原料サプライヤーであり、他の企業による鉄分豊富なグミの製造を支援できることを期待しています。

「当社のお客様は通常、安定性の問題や不快な金属味などの課題を配合者に突きつけるため、鉄強化グミの製造に支援を必要としています」とゴメス氏は語った。

「これらの問題は、[当社の] マイクロカプセルを使用して美味しいペクチンベースのグミを作ることで回避できます。

「ガイドラインと配合の専門知識を提供することで、メーカーは高品質の鉄強化グミを製造できるようになります。多くの既存顧客と新規の潜在顧客がグミを発売することを期待しています...すぐに。」

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