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Jun 20, 2023

サプリメントをやめましょう：単一の果物が心臓、腸、脳、皮膚の究極の解決策であることを研究が指摘

Pubblicazione del riconoscimento ampiamente accettato dell’importanza dello sviluppo delle risorse umane

公開日

人間の幸福のために「健康な」腸内マイクロバイオームを育てることの重要性が広く受け入れられていることから、食事の潜在的な影響について広範な研究が行われてきました。

最近の研究で、ウェスタンニューイングランド大学やその他の機関の研究者らは、ブドウが人間のマイクロバイオームを形成し、その結果として全体的な健康に影響を与える可能性を調査しました。

研究結果はNature's Scientific Reportsに掲載された。

複数の研究は、腸内マイクロバイオームの保存と調節における食事の重要な役割を一貫して強調しています。 個人の腸内微生物叢の構成は、脂肪、タンパク質、植物エストロゲン、ポリフェノール、炭水化物などのさまざまな成分の摂取によって影響を受けます。

これは、存在する微生物種の多様性に影響を与えます。 腸内微生物の数と豊富さは、さまざまな生理学的機能において重要な役割を果たす酢酸、酪酸、プロピオン酸などの必須代謝産物の生産レベルにも影響を与えます。

米国だけでも年間ブドウ生産量は600万トンという驚異的な量に達します。 ブドウを摂取すると、炎症、胃腸の健康、膀胱機能、視力、アテローム性動脈硬化、動脈硬化に関連する幅広い有益な効果が得られるという証拠が数多くの研究で示されています。

さらに、マウスモデルで行われた研究では、ブドウを食事に取り入れると遺伝子発現に大きな影響を及ぼし、それによって肝臓や脳に関連するさまざまな疾患に影響を与えることが実証されました。

ブドウには 1,600 を超える植物化学化合物が含まれていることが知られており、それらは個別に、または他のものと組み合わせて、さまざまな生理学的プロセスに影響を及ぼします。 レスベラトロールは、ブドウに豊富に含まれる広く研究されている化学成分であり、その中でも際立っています。

これまでの研究では、ヒトの腸内細菌叢をブドウ種子抽出物で処理すると、短鎖脂肪酸 (SCFA) および関連する微生物集団のプロファイルが変化することが示されています。 ブドウ粉末を添加した高脂肪食を与えたマウスでは、酪酸合成を担う微生物集団の増加が観察されました。

ブドウ粉末を標準的なマウスの食事に組み込むと、5-ヒドロキシインドール、グルコン酸、グリセリン酸、ミオイノシトール、4-ヒドロキシフェニル酢酸などの特定の腸内微生物叢の代謝産物の排泄が減弱されました。 逆に、シロ-イノシトール、キシリトール、5-ヒドロキシインドール、グルコン酸、2'-デオキシリボン酸、マンニトールなどの代謝物の増加が観察されました。

人間の場合、ブドウの摂取は腸内微生物叢のアルファ多様性指数の増加と関連しています。 さらに、ブドウの摂取は総胆汁酸およびコレステロールのレベルの低下と関連しています。

この 2 か月間の試験には、通常の日常生活を送る 40 人の健康な人々が参加しました。 参加者は、15日目に2週間の食事制限から始まる特定のプロトコルを受けました。その後、15日目に1日あたり3杯分のブドウを追加した2週間の食事制限に移行しました。 30. 最後に、1 か月の休薬期間を経て、60 日目に試験が終了しました。

研究のブドウ摂取段階を通じて、参加者は毎日約2 1/4カップのブドウを摂取しました。

試験全体を通じて、分析のために各参加者から血漿、尿、糞便のサンプルが収集されました。 当初は 40 人の参加者全員が登録されましたが、研究プロトコル全体を遵守して試験を完了したのは 29 人だけでした。

この研究では、アルファ多様性として知られる腸内の微生物集団の多様性と存在量が分析されました。 24～44歳の男性参加者では、研究期間を通じてアルファ多様性の変化は観察されませんでした。 ただし、29 ～ 39 歳の女性参加者は、15 日目と比較して 60 日目のアルファ多様性に違いが見られました。

微生物群集間の変動を測定するベータ多様性は、主成分分析 (PCA) と主座標分析 (PCoA) を使用して分析されました。 クラスター分析に基づくと、性別に関係なく、研究期間中にベータ多様性に有意な差は見つかりませんでした。

15日目、30日目、および60日目に観察された一般的な微生物種には、フェカリバクテリウム・プラウスニッツィイ、ユーバクテリウム・レクターレ、プレボテラ・コプリ、アリスチペス・ファインゴルディ、フシカテニバクター・サッカリボランス、バクテロイデス・ヴァルガタス、アリスチペス・プトレディニス、バクテロイデス・ステルコリス、パラバクテロイデス・メルダエ、バクテロイデス・ユニフォミス、ビフィドブが含まれていました。アクテリウム・アドレセンティス、バクテロイデス・コプロコラ、コリンセラ・エアロファシエンス

微生物分類学的分析により、各時点での微生物の重要な変化が明らかになりました。 30日目には、腸内で乳酸を生成するためプロバイオティクスと考えられるストレプトコッカス・サーモフィラスの存在が増加しました。 さらに、Holdemania spp.の減少。 これは、ベジタリアンの食生活を送っている人で観察された微生物のプロファイルと一致しています。

30日目には、ホールデマニアの存在量の増加が認められましたが、ストレプトコッカス・サーモフィルスには変化が起こりませんでした。 60日目には、代謝産物の生成に関連する微生物の有意な増加が観察され、15日目には微生物の変化が見つからなかったため、ブドウの消費に対する腸内微生物の反応が遅れていることを示しています。

ブドウを摂取すると、特定の酵素レベルが変化します。 たとえば、代謝解毒に寄与するカテコール 2,3-ジオキシゲナーゼが増加しました。 逆に、微生物のグリオキシル酸サイクルに影響を与える (3S)-マリル-CoA チオエステラーゼの減少が観察されました。

15 日目と比較して、30 日目と 60 日目にはエラープローン DNA ポリメラーゼのレベルが著しく高いことが観察され、酵素レベルに対するブドウ摂取の遅延効果が示唆されました。

15日目と比較して、30日目にはシステインペプチダーゼのレベルの上昇、ABCトランスポーターおよびNarlファミリーのレベルの低下が観察されました。さらに、30日目と比較して、オキシドレダクターゼ、ABCトランスポーター、および非リボソームペプチドシンテターゼ(NRPS)の増加が報告されました。 60日目。

「私たちの研究は、ブドウが腸内マイクロバイオームに積極的に影響を与え、複雑な相互作用ネットワークに変化をもたらし、それによって腸内マイクロバイオームとその結果生成される化学物質を微妙に変化させることを示した」と研究著者のジョン・M・ペズート氏は指摘する。

本研究の結果は、ブドウの摂取が参加者のマイクロバイオームの全体的な健康状態を破壊しないことを示しています。 ただし、マイクロバイオームの分類学的組成、KEGG 経路、酵素レベル、代謝プロファイルに変化をもたらします。

「データは、心臓、結腸、脳、皮膚などの健康状態の改善を示唆しています。」

「ブドウがマイクロバイオーム内の化学物質を変化させる可能性があることがわかっています。」

「これらの化学物質は私たちの体の器官すべてに影響を与えるため、これが現在確立されている健康上の利点の一部につながると結論付けるのは論理的です。」

これらの変化が全体的な健康と幸福に広範な影響を与えるかどうかを判断するには、さらなる研究が必要です。

画像クレジット: ゲッティ