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Jun 23, 2023

フルーツと野菜をバターミルクパウダーでドレスアップし、食欲をそそる風味を実現

Il latticello in polvere sta diventando uno dei nuovi MVP nella tua dispensa.

バターミルクパウダーは食品庫の新たな MVP の 1 つになりつつあり、それをそのままにしておく十分な理由はたくさんあります。 まず、液体バターミルクはスパイシーなフライドチキンのレシピに1週間間に合うのが幸運ですが、粉末バージョンはオンデマンドで保存可能な代替品です。 しかし、このピリッとした食材を買いだめするもう 1 つの理由があります。それは、お気に入りの果物や野菜に風味を加えるための新しい秘密兵器だからです。

シンプルにスライスしたトマトまたはキュウリを用意します。 もちろん、そのままでも美味しいですが、塩とバターミルクパウダーをふりかけると、このおいしい農産物が素晴らしいピリッとした風味で次のレベルに上がります。 この風味豊かなパウダーをたっぷりと含ませたら、これらの新鮮で酸味のある野菜をサンドイッチ、サラダ、またはクリーミーなディップに加えることができます。 このトリックも簡単に甘いスイングをすることができます。 スライスしたばかりの桃をグリルする予定がある場合は、グリルに入れる前にブラウンシュガーとバターミルクパウダーでコーティングすることを検討してください。 出来上がったフレーバーは、複雑なカラメル化を伴う甘酸っぱいデザートです。 では、この強力なパウダーを農産物にどのように加えるべきでしょうか?

果物や野菜にバターミルクパウダーを加えるときは、密接に関連したランチドレッシング調味料ブレンドと同じように考えるのが最善です。 まず、スライスした新鮮なトマトにふりかけ（味付けを均一にするためにふるいを使用します）、さらに追加するかどうかを確認する前に味見をします。 バターミルクパウダーは非常にきめが細かいので、バターミルクパウダーを満たした浅いボウルに浸して、キュウリなどのスライスした野菜を軽くコーティングすることもできます。ただし、必要に応じて余分なパウダーをたたき落とすようにしてください。

あの焼き桃を覚えていますか? ここでも同じ手順に従いますが、大さじ数杯のブラウンシュガーをバターミルクパウダーに加えて泡立てます。 バターミルクパウダー自体には塩が含まれていないため、風味を引き出すために少量の塩を追加する必要がある場合があります。

これは、バターミルク パウダーのさまざまな風味豊かな用途に関する氷山の一角にすぎません。 ポップコーンやポテトチップスのようなスナック食品だけでなく、ブロッコリーやカリフラワーのようなローストした農産物にも同様に優れています。 しかし、まずは新鮮な夏の食材に試して、お気に入りの野菜や果物をどのように輝かせることができるかを確認してください。