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Sep 03, 2023

ビタミンA：その正体と必要量

Quando eri bambino, ti è mai stato detto di mangiare le carote perché ti avrebbero aiutato a vedere meglio?

子供の頃、目がよくなるからニンジンを食べるように言われたことがありますか? そうですね、それは完全に間違っているわけではありません。ニンジンにはビタミン A が含まれており、これは (他の働きの中でも特に) 視力を保護するのに役立つ栄養素です。

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あなたの体は自然にビタミン A を生成しませんが、ビタミン A は多くの食品に含まれています。 栄養補助食品としてもご利用いただけます。 しかし、ビタミン A 欠乏症と診断されない限り、バランスのとれた健康的な食事を通じてビタミンの必要量を満たすことが常に最善です。

「非常に多くの食品にビタミンAが含まれているため、食事からビタミンAを摂取するのは簡単です」と栄養士のエリス・ホーマンさん（RD、LD）は言う。 「しかし、どのくらいのビタミンAが十分なのか、そしてどのくらいのビタミンAが多すぎる可能性があるのか​​も知っておく必要があります。それはバランスをとる行為です。」

ホーマンは、過度に摂取せずに摂取量を増やす方法を共有し、ビタミン A の多くの利点を探ります。

ビタミン A は、体の発育と適切な機能を助ける重要なビタミンです。 ビタミン A には 2 種類あり、それぞれの供給源が異なります。

この栄養素は多くの重要な役割を果たします。 ビタミン A は、胎児の健康な成長と発育をサポートするだけでなく、それ以降の効果もあります。

ビタミン A の最も重要な役割の 1 つは、視力を維持し維持することです。 目に当たる光を脳に送信できる電気信号に変えるのに役立ちます。

また、体はビタミン A を使用して、網膜がうまく機能するための色素を生成したり、角膜の水分を生成したりします。 ビタミン A 欠乏症の初期の兆候は夜盲症 (夜盲症) であり、治療しないと永久的な視力喪失につながる可能性があります。

ビタミン A が豊富な食品は、白内障や加齢黄斑変性症 (AMD) の発症リスクを軽減する可能性があります。 ある研究によると、ビタミンAは視力低下の一部を回復する可能性さえあります。

ビタミン A は、白血球と肺、腸、尿路の粘膜をサポートすることで免疫システムを強化します。 これは、炎症や病気の原因となる感染症や毒素（フリーラジカルとも呼ばれます）を防ぐのに役立ちます。

世界保健機関によると、はしかにかかった子供にビタミンAサプリメントを与えると、病気の重症度が軽減されることが示されています。 言い換えれば、ビタミンAは命を救うことがあるということです。

ビタミン A は、細胞の健康な成長と発達において重要な役割を果たします。 しかし、それががんの発症リスクを下げる効果があるかどうかは誰にもわかりません。

いくつかの研究では、植物性食品から大量のベータカロテンまたはビタミン A を摂取すると、非ホジキンリンパ腫などの特定の種類のがんを予防できる可能性があることが示唆されています。 しかし、別の研究では、高用量のビタミンAサプリメントが実際に喫煙者または喫煙していた人のガンや死亡のリスクを増加させることが示されています。

「どちらのビタミンAががんの予防や治療に役立つかどうかを判断するのは時期尚早です」とホーマン氏は言う。 「その関係を築くにはさらに多くの情報が必要です。」

多くの人は、ビタミン A がニキビや、しわやシミなどの加齢に伴う皮膚の変化の治療に効果的であると主張しています。 しかし、ビタミンAを豊富に含む食品を食事に加えるか、錠剤やクリームなどのビタミンAベースの皮膚治療法を使用するかにかかわらず、皮膚の健康のためにビタミンAを注意して使用することが重要です。

ビタミンAの摂取が少なすぎると、汗腺の詰まりを引き起こし、ニキビが発生するリスクが高まります。 ビタミンAが多すぎると（ビタミン過剰症）、皮膚が変色し、乾燥する可能性があります。

処方されたレチノールはニキビを改善することが示されていますが、処方箋なしのレチノールも効果があるかどうかを示すにはさらなる研究が必要です。 レチノール治療により、肌が日光に対して非常に敏感になる場合もあります。 自分の肌タイプに効果的なケアについて医療提供者または皮膚科医に相談してください。

食事中の適切な量のビタミン A は、健康な生殖機能に不可欠です。 ビタミンA欠乏症は不妊症を引き起こし、子供の成長や発育に遅れを引き起こす可能性があります。

しかし、妊娠中にビタミンAを過剰に摂取すると、胎児に悪影響を及ぼし、先天異常を引き起こしたり、感染症や病気のリスクを高めたりする可能性があります。 妊娠中の方は、パテやレバーなどのビタミンAを多く含む食品やビタミンAサプリメントを避けるべきです。

ビタミン A は、骨の適切な成長と発達を維持するのに役立ち、怪我や障害のリスクを軽減します。 しかし、バランスを取ることが重要です。 研究者らは、ビタミンAが股関節骨折や骨粗鬆症などの骨の健康問題のリスクの上昇と関連している可能性があることを発見しました。

ビタミンAが豊富な食品には、果物や野菜、肉、魚、ナッツなどがあります。 「サプリメントを使わずに健康的な量のビタミンAを摂取するのはかなり簡単です」とホーマン氏は指摘する。 「何を探すべきかを知る必要があるだけです。」

ビタミンAの優れた供給源となる食品をいくつか紹介します。

ビタミン A の推奨摂取量 (マイクログラム単位) は次のとおりです。

*適切な摂取量出典: 2020-2025 アメリカ人の食事ガイドライン

食品に含まれるビタミン A は安全であると考えられています。 しかし、サプリメントからビタミンAを過剰に摂取してしまう可能性があります。

ビタミンAには多くの利点がありますが、多すぎると有害になる可能性があります。 あなたの体はすぐには必要のない残り物を蓄えます。 それらは危険なレベルまで蓄積し、次のような事態を引き起こす可能性があります。

ほとんどのマルチビタミン ミネラル サプリメントにはビタミン A も含まれています。しかし、ほとんどの場合、サプリメントを摂取する必要はありません必要なものを食事から十分に摂取している場合。

「食事制限やビタミンAの必要性が高まる病気でない限り、バランスの取れた食事で必要なビタミンAをすべて摂取できます」とホーマン氏はアドバイスする。 「さらに、ビタミンAの場合、過剰に摂取するリスクを負いたくないのです。」

ビタミン A が不足している可能性があると思われる場合は、次のステップについて医療提供者に相談してください。 症状と血液検査によって診断が確定し、治療の指針が得られます。