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Oct 18, 2023

アジアでプレミアムフードを位置づける機会

Il tasso annuo di inflazione nell’Asia Pacifico nel 2023 è del 4%. rispetto al 15%

2023 年のアジア太平洋地域の年間インフレ率は 4% です。 ラテンアメリカの 15%、中東およびアフリカの 14% と比較すると、アジアの割合ははるかに低いです。 そのため、プレミアムポジショニングに慎重なアプローチをとれば、企業は急速に成長する新興市場で価値主導の売上成長を吸い上げることができる可能性がある。 そのためには、ターゲット消費者の所得範囲と価格感度、カテゴリー環境を考慮して、適切なプレミアム属性を特定することが不可欠です。

従来、スーパーマーケットなどの大手小売店の自社ブランド製品は、消費者が手頃な価格をより低い基準に関連付けているため、その品質が知られていませんでした。 しかし、香港やシンガポールなどの市場では、プライベート ラベルが積極的に革新され、拡大しており、多くのスーパーマーケットのプライベート ラベル ブランドが、価格を抑えながら高品質を宣伝しています。

主要な例は、2019 年に自社のプライベート ブランド ブランドである Meadows を立ち上げた DFI Retail Group です。その範囲は香港で、その後他のアジア市場でも 65 以上のカテゴリーに及びました。 メドウズは、他の既存のプライベート ラベル ブランドと比較して、製品範囲と品質の点で全体的に肯定的なフィードバックを受け、際立っていました。 その取り組みには、新しい日本製スナックを低価格で発売することが含まれており、過去数年間の急速な成功に貢献しました。

付加価値カテゴリーでは、より多くのブランドが市場に参入するにつれて、消費者の選択肢が増えます。 主な例の 1 つは調理済みの食事です。 シンガポールでは、このカテゴリーはプライベートブランドブランドだけでなく、中小企業や食品サービス企業も魅了しています。 パスタマニア (ピザ限定サービスのレストラン) は、スーパーマーケットで冷凍ラザニアを発売しました。これは、小売店で入手できる典型的な調理済み食品のアップグレード版でありながら、レストランでのフルミールよりも比較的安価です。

出典: ユーロモニター・インターナショナル

価格への敏感さはブランドロイヤルティにも影響を与えます。 そのため、メーカーは自社の製品ポートフォリオを見直し、ブランドを変更し、消費者に提供する製品を再評価するための措置を講じています。

たとえば、韓国のホームプラスを考えてみます。 同社はまず既存の製品ラインの改善に注力し、その後補完的なサービス（この場合はパンデミック中に強い需要があった同日配達）を展開した。 そこから、パックサイズを調整し、最後に SKU を見直して、特に、栄養価が高く調理が簡単で手頃な価格の家庭用食事代替品など、パフォーマンスの高い製品に重点を置きました。

ブランドは、プレミアムセグメントへの効果的な入り口として未開拓のカテゴリーを特定しています。 これは、より成熟したカテゴリーや価格に敏感なカテゴリーでこれまで高い市場シェアを誇ってきたブランドにとって、新たな収益原動力として機能します。 例えば、タイグリコのタイにおけるブランド（チョコレートタブレットの場合はアルフィー、チョコレートのポーチやバッグの場合はグリコ）は、平均単価の点で最も低いカテゴリーに位置しています。 これはタイグリコの手頃な価格帯と一致しており、このカテゴリー全体としては大幅な価格変更がなかったため、同社にとって価値を押し上げる機会は限られていた。

しかし、2023年に日本のグリコのアーモンドミルク製品であるアーモンドKokaがタイで発売されたことにより、同社はより高級で健康的な贅沢品の分野に進出することが可能となった。 同社はビスケット、チョコレート菓子、アイスクリームなどのスナック製品で知られているため、これは国内初の飲酒シーンや乳製品への進出でもある。

タイグリコの新たなカテゴリーへの参入は、健康強調表示と植物由来の原材料の栄養上の利点に対する消費者の知識を利用して、消費者にアクセスできるようにするものです。 事実上、これによりブランドは乳製品セグメント内で価格のはしごの上位に位置することが可能になります。

価値重視のカテゴリーでは、新興ブランドと既存ブランドの両方から競合他社が急増しています。 これは、日用品のような食品原料から、すぐに食べられる、加熱などの品質特性を備えたプレミアムな主張への移行を意味します。

出典: Euromonitor の消費者の声: ライフスタイル調査 2023

たとえば、キユーピーは2022年に、マヨネーズやサラダドレッシングを超えた事業拡大を目指して、便利な調理ソースのシリーズであるフレッシュストックを発売した。 付加価値製品は、自社製品をより高級なものにし、コスト上昇の影響を受けにくいものにする方法です。 新しい料理の機会を探求することで、ブランドは最後の食事の機会や、サラダや完成した料理との料理の組み合わせだけを超えた、より多くの機会を開くことにもなります。

プレミアムな位置付けは支出を動機付け、価格の上昇を正当化するのに役立ちますが、消費者は依然として生活費のプレッシャーに直面しており、消費者の多くは依然として支出に慎重である可能性があります。 GDPが力強く成長している新興市場では、高級食品や飲料への支出は、消費者にとって手頃な自分へのご褒美、ご褒美、贅沢なひとときとなる可能性がありますが、手頃な価格を確保することも同様に重要です。

プレミアム化について詳しくは、レポートをご覧ください。アジアにおけるプレミアムフードの位置づけ 、インフレがアジアの消費者にどのような影響を与えているかを理解し、食品のプレミアム化の 4 つの柱を理解する。 または私たちのレポートでインフレ急騰の影響を理解してください。インフレの急増: 加工食品と生鮮食品。