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Jun 15, 2023

もっと果物や野菜を食べるためのフードハック

Uno studio dopo l’altro dimostra che il corpo umano diventa più sano quando mangiamo più cibo

研究に次ぐ研究により、より多くの植物性食品を与えると、人間の体はより健康になることが示されています。 それでも、より多くの植物を含むだけでなく、より多様な植物を含む食生活に移行することは困難な場合があります。

果物、野菜、ナッツ、スパイス、その他の植物性食品の毎日の摂取量を増やすための簡単なヒントをいくつか紹介します。

手の届くところに果物を置く: デンマークの研究では、オフィス環境で手の届くところに果物を置くと、労働者の全体的な果物摂取量が増加することがわかりました。 ダイニングテーブルとオフィスデスクにフルーツボウルを追加したので、スナックルームに行く代わりにそこに手を伸ばします。

歯ごたえを加える：食事にナッツや種子を加えることは、食事中の植物の多様性を増やす簡単な方法であり、マイクロバイオームに良い影響を与えます。 最近、サラダにふりかけるためにローストしたヒマワリの種のシェイカーを購入しました。クランチを追加すると、サラダの量がはるかに多くなり、皿にある他のすべての量が減ることに気づきました。

スパイスを加える: さまざまなスパイスで食べ物に味付けすることは、食べる植物性食品の多様性を高める簡単な方法だと、イーティング ラボのコラムニスト、アナハド・オコナー氏は言います。 朝食のヨーグルトやコーヒーにシナモンを少し加えます。 通常6種類のハーブが含まれる調味料、エルブ・ド・プロヴァンスを鶏肉や魚のグリルに使用します。

野菜を太らせる：私は長い間、健康的な食事は地味で退屈な野菜と関連付けられていると不満を抱いてきました。 野菜に含まれるビタミンや植物栄養素の多くは脂溶性であるため、体が完全に吸収するには少量の脂肪と一緒に食べる必要があります。 アボカドやオリーブオイル、ドレッシングを少し加えても野菜が美味しくなります。

朝食の質を高める：多くの人にとって、朝食は一日の中で最も甘い食事になります。 ペストリーや多くの朝食用シリアルには、食品加工中に追加される砂糖やその他の化学物質がたっぷり含まれています。 スライスしたバナナとイチゴをトッピングしたプレーンヨーグルトのボウル、シナモンパウダー、一握りのミックスナッツを食べる朝に切り替えれば、あなたとあなたのマイクロバイオームにとっておいしいおやつができあがります。

心地よいフルーツを渇望するように自分を訓練する：ストレスを感じているときは、深呼吸や筋弛緩運動を試して、普段は食べないような珍しいフルーツに手を伸ばしてください。 スライスしたパイナップル、洋梨、ハネデューメロン、ブルーベリーなどが考えられます。 果物とリラクゼーションエクササイズを組み合わせると、脳は果物をストレスを軽減するものと認識し始め、それを快適な食べ物に変えます。

ストレスと食事については、最新の食事ラボのレポートで詳しく読むことができます: ストレスで食事しますか? 健康的な食べ物を欲するように脳を訓練する方法をご紹介します。

Brain Mattersのコラムニスト、リチャード・シーマ氏は、最後に病気になったときのことを思い出してほしいと勧めています。 もしかしたら、熱が出たり、体が寒くなったり、倦怠感を感じたり、食欲がなくなったりしたかもしれません。 私たちの多くと同じように、あなたも、これらの症状は、体内に侵入する細菌、ウイルス、その他の病原体と戦う免疫システムの防御機能によって引き起こされるものだと考えていたかもしれません。

しかし、おそらく脳も同様に重要な役割を果たし、あなたが感じる症状の多くを制御していたのでしょう。

Nature に掲載された 2 つの最近の研究は、脳の特定の部分が病気に迅速に反応し、身体が病気に対抗する方法を調整していることを報告しています。 この新たな理解は、一部の人々が感染症の発作後に数ヶ月もの間、慢性的な問題を抱え続ける理由を解明する手がかりとなるかもしれない。

詳細はリチャードのコラムで読むことができます: 気分が悪いときは、脳が治癒を助けてくれていることに感謝してください。

今日の日常生活コーチは、マインドフル・フォトグラフィーを研究しているジェームズ・マディソン大学の心理学教授、ジェイミー・カーツです。

アドバイス: 感謝しているものを毎日写真に撮って共有することで、感謝の気持ちを育みます。

試してみるべき理由: 周囲に気づき、感謝することは「味わう」と呼ばれ、全体的な幸福と幸福に関連しています。 ある小さな研究では、大学生たちは、一日を通して見た意味のあるものの写真を撮るように指示されました。 学生の対照グループは、携帯電話のカメラを使用して、キャンパス内の自転車用スロープやその他の物体の写真をランダムに撮影するように依頼されました。 意識して写真を撮った学生は、対照グループの学生よりも大学生活に満足していました。

方法: 仕事中、電車に乗っているとき、屋外を散歩しているときなど、自分の周囲の世界に注目してください。 思い立ったら、写真を撮りましょう。 それは花かもしれないし、路上での面白い瞬間かもしれないし、一杯のコーヒーかもしれません。 写真を撮るという行為によって、感謝の気持ちが心に止まります。

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